by Construcciones_Idea | Dic 10, 2024 | Blogs
Para diseñar una planta de alimentos es crucial conocer bien los equipos y líneas de proceso que se instalarán. Dimensiones (largo, ancho y alto). Alimentación de energía eléctrica requerida. Alimentación de agua requerida. Alimentación de aire comprimido requerido....
by Construcciones_Idea | Nov 11, 2024 | Blogs
Cuando se diseña una planta de alimentos es importante minimizar puntos vulnerables para cometer actos intencionados que pudieran contaminar los productos que se fabrican. La defensa alimentaria consiste en aplicar medidas para reducir la posibilidad de que el...
by Construcciones_Idea | Sep 9, 2024 | Blogs
La condensación es el cambio de estado gaseoso a líquido del agua, el cual depende de la presión y la temperatura, entre otros factores. Condensación e inocuidad Una pequeña cantidad de condensación en una superficie en un área de procesamiento de alimentos puede...
by Construcciones_Idea | Ago 12, 2024 | Blogs
Los jardines, vegetación y árboles en exteriores crean espacios estéticamente agradables, ayudan a reducir el calor y producir sombra, sin embargo en la industria de alimentos no son convenientes porque favorecen la proliferación de fauna nociva y otras condiciones de...
by Construcciones_Idea | Jul 16, 2024 | Blogs
¿QUÉ ES?Carton freezer es un espacio tipo túnel diseñado para congelar o enfriar producto ya empacado en su caja. En la industria alimentaria enfriar y congelar alimentos es una necesidad. Frecuentemente se hace colocando producto ya envasado (bolsa) en canastillas...
by Construcciones_Idea | Jun 20, 2024 | Blogs
Aduana Sanitaria: suele llamarse así al espacio previo al ingreso a las áreas de procesamiento y almacenes, en donde el personal se prepara con una vestimenta apropiada, donde limpia su calzado y manos, ingresando así en condiciones higiénicas. Es el espacio que...
